Добро пожаловать!

В вашей корзине: пусто

Какое качество молока в продуктовых магазинах?

18.04.2018
Какое качество молока в продуктовых магазинах?

Пейте, дети, молоко, молоко коровье.

Потому что в молоке — сила и здоровье!

Коровьему молоку слагают оды — и справедливо. В настоящем домашнем продукте, только что из-под коровы, содержится огромное количество полезных для человеческого организма элементов. В одном стакане 25% дневной нормы кальция, 13% белка, 18% фосфора, по 12% и 15% витаминов В2 и В12, 10% калия. Молоко как фермерский продукт не проходит никакой промышленной обработки, поэтому сохраняет в себе натуральную жирность и весь набор компонентов.

Не всегда есть возможность купить домашнее молоко. В большинстве случаев потребляется магазинный продукт, который прошел промышленную обработку. В самом деле оно «натуральное», «уникальное», «свежее», как написано на упаковке, или надписи — это рекламные уловки, прикрывающие желание получить прибыль? Давайте попробуем разобраться.

Отправляясь в магазин за молочной продукцией, настройте себя на внимательное прочтение информации на упаковке и делайте выбор в пользу лучшего.

  • «Цельное» молоко — это результат гомогенизации (перемешивания полученного от разных коров молока с разной жирностью до однородного состояния).
  • «Нормализованное» молоко выделяют путем сепарации — процедуры, при которой жировая смесь отделяется от жидкости. С помощью сепарации получают точный процент жирности конечного продукта, о чем информируют цифрами на упаковке: 1%, 2.8%, 3.2%.
  • «Стерилизованное» молоко выходит после термообработки — в нем отсутствуют бактерии (и полезные, и вредные).
  • «Пастеризованное» молоко (короткий срок хранения) — это результат кратковременной обработки продукта высокой температурой (100 градусов).
  • «Ультрапастеризованное молоко — промежуточный результат пастеризации и стерилизации.
  • «Топленое» молоко. Получают после пастеризации и выдерживания продукта в течение 3 часов при температуре 85-99 градусов.

Если вы хотите пить натуральное и полезное молоко, покупайте продукт у фермеров.



Закрыть

Подписка на рассылку активирована!

Спасибо за интерес к нашим материалам

Закрыть
x